Línea de vinos blancos
Ruby blanco:
La redonda. Querétaro
Multivarietal, blanco dulce.
Nota de cata: es un vino dulce, equilibrado por persistencia, frescura y nivel de alcohol. Entrada suave, sutil y armoniosa.
Maridaje: por su estilo se recomienda con platillos suaves y medianamente grasos. Estupendo para tacos de camarón, pollo frito, ensalada cesar, ostiones con sal y limón. Tacos de chistorra asada.
Vino blanco dulce:
La redonda
Variedad: viogner
Nota de cata: aromas cítricos, lima, naranja, aromas florales de manzanilla, y melón chino. También tenemos aromas a césped recién podado.
Maridaje: especial para comida de mar. Pescados, mariscos etc.
Vivante blanco dulce
Freixenet de México.
Variedad: macabeu, chardonnay y muscat
Nota de cata: es un vino con notas tropicales de piña, melón, guanábana, durazno. Es un vino suave, muy armónico en sus notas dulces y no empalagosas.
Maridaje: pollo frito, purés, pastas frías, y camarones.
Blanco seco:
Inédito blanco
Bodegas de cote
Verdejo, albariño, gewurztraminer, viogner
Nota de cata: vino complejo, ligero y fresco, nota de flores blancas como manzanilla, manzana verde, durazno, piña y guanábana.
Maridaje: quesos maduros, pasta y pizzas con grasa.
Ruby rosado
La redonda
Variedad: ruby cabernet.
Nota de cata: notas muy persistentes de fresa, durazno rojo, mango y naranja es vino muy fresco y dulce. Es un vino ideal para postres.
Maridaje: postres con frutos secos, chocolate o limón.
Rosado semi seco:
La redonda
Variedad: multivarietal
Nota de cata: notas de frutos rojos, rosas y ciruela.
Maridaje: pollos, cortes de carne que sean jugosos en término medio para equilibrar sabor de la carne y notas del vino.
Rosado seco
2 secretos
Cava 57
Variedad: malbec
Nota de cata: es el mejor exponente de los vinos rosados queretanos, es delicioso, con buena persistencia, notas de fresa, melón, ciruela madura, e higos.
Maridaje: es un vino persistente por tanto se recomienda con carne en término medio, comida con grasa, mariscos y pastas.
Tintos
Ruby tinto
La redonda
Variedad: ruby cabernet
Nota de cata: vino dulce empalagoso, nota de ciruelas negras maduras, mora azul.
Maridaje: tacos al pastor, pozole comida con grasa y picante para que equilibre sus notas dulces en el vino.
Santiago apóstol
Vinícola san patricio
Variedad: salvador, tempranillo y cabernet.
Nota de cata: aromas de frutos de hueso, ciruela, durazno, nuez y almendra. Acompañado de notas de flores. Es el vino artesanal más representativo de la región.
Maridaje: chiles en nogada, tacos de pastor, y postres.
La redonda tinto
Variedad: malbec-cabernet
Nota de cata: vino seco. Aromas de mora, y zarzamora, con notas de pimiento, ciruela negra.
Maridaje: este tipo de vino por su sutileza podemos acompañar con carne asada, cebollas y guacamole. Pasta caliente.
Tinto la redonda
Cabernet-tempranillo
Nota de cata: un vino seco con mayor persistencia y madures en la boca.
Maridaje: carne con grasa y pan.
La redonda tinto
Variedad: syrah-cabernet
Nota de cata: aromas de canela, pimienta, higo maduro membrillo.
Maridaje: pasta, pizza, quesos maduros de vaca y oveja.
3 avisos
Viñedo: Cava 57
Variedad: syrah- malbec
Nota de cata: mora. Canela flores maduras
Maridaje: carnes, pastas y pizzas con grasa para equilibrar la persistencia del vino
La redonda syra
Variedad: syra
Nota de cata: como buen syrah tiene aromas de ciruela, coco, canela y pimienta.
Maridaje: chistorra, cecina con papas y chorizo principalmente.
La redonda cabernet
Variedad: cabernet suavignon
Nota de cata: aroma de pimiento morrón y frutos negros maduros
Maridaje: acompaña con carne jugosa y menos picante.
Música del marques
Viñedo: puerta de lobo
Variedad: nebbiolo
Nota de cata: aromas de frutos frescos maduros, aromas de nuez y canela
Maridaje: es el mejor exponente de los vinos jóvenes queretanos y uva con mayor promesa por el clima. Por tanto te lo recomendamos con platillos que no lleven mucho picante ni demasiada grasa. En cortes de carne bien cocido.
Música del marques
Viñedo: puerta de lobo
Variedad: syrah
Nota de cata: aromas de flores rojas, y ciruelas rojas
Maridaje: es un vino suave con mediana persistencia, equilibrado y armónico te lo recomendamos con pastas con un poco de grasa para equilibrar la tanicidad de este buen vino